Tutto quello che c’è da sapere sulla defogliazione
Da fine Maggio a inizio Giugno si presenta la fase della defogliazione della vite che consiste nella rimozione di 4 o 5 foglie che si trovano attorno al grappolo.
Giorno: 15 Aprile 2024
La vendemmia: un’occasione di condivisione
“Agosto matura e Settembre vendemmia”
Ogni anno, quando l’estate lascia spazio all’autunno, i vigneti si trasformano in una distesa di colori caldi e si riempiono di succosi grappoli pronti per essere raccolti durante l’evento della vendemmia. Dopo la raccolta, i grappoli vengono trasportati in cantina, dove inizia un lungo processo di trasformazione. Qui l’uva viene pigiata, il mosto fermenta lentamente e, infine, il vino riposa in botti di legno acquisendo profumi e sapori unici.
La vendemmia è un momento che unisce tradizione, cultura e passione per il vino, un’occasione unica di condivisione. È un’attività coinvolgente, un momento di raccolta che appassiona tutti, grandi e piccini.
Partecipa all’evento della vendemmia assieme a noi
Partecipa assieme a noi a questo tanto atteso evento! Tutte le domeniche nei mesi di Settembre e Ottobre organizziamo un’intero pomeriggio dedicato all’evento della vendemmia sia per adulti che per bambini, seguiti dai nostri maestri vignaioli e con attività specifiche per tutti. Gli adulti verranno coinvolti nella raccolta a mano dei grappoli maturi, mentre i bambini si divertiranno tutti assieme a pigiare l’uva a piedi nudi all’interno di un grande tino. Successivamente gli adulti verranno accompagnati dai nostri esperti all’interno della nostra cantina, alla scoperta dei vini prodotti dai nostri vigneti. I bambini saranno coinvolti in attività educative da svolgere a tema. L’evento della vendemmia si concluderà per i piccini con una gustosa merenda e del succo d’uva e per i grandi con una degustazione dei nostri migliori vini accompagnati da un tagliere di prodotti tipici del nostro territorio, come formaggi e salumi.
Prenota subito la tua esperienza in vigna. Ti aspettiamo!
Lo sapevi che?
Lo sapevi che esistono delle regole per la corretta raccolta delle uve?
- evitare di raccogliere l’uva bagnata (nebbia, rugiada, pioggia)
L’acqua presente nell’uva bagnata potrebbe influire sulla qualità del mosto.
- evitare di raccogliere l’uva nelle ore più calde della giornata
Il caldo potrebbe favorire l’inizio di fermentazioni indesiderate.
- evitare di riporre i grappoli raccolti in tini non abbastanza capienti
È fondamentale utilizzare tini capienti affinché i grappoli non si schiaccino tra loro.
- evitare di impiegare troppo tempo dal momento di raccolta al momento del trasporto nei locali per la vinificazione
Più passa il tempo e più si presentano occasioni di fermentazioni o macerazioni indesiderate.
E dopo queste pillole sulla raccolta, BUONA VENDEMMIA A TUTTI!
Non dimenticare gli altri nostri eventi! Ne abbiamo per tutti i gusti! Non perderti l’evento di degustazione dell’olio di nostra produzione, servito sul nostro tipico pane carasau o la partecipazione alla nostra wine experience deluxe con una selezione di pregiati vini.